Teza de licenta - Evaluarea activitatii restaurantului Transilvania - ID:00811 - Volum 60 pagini
Categoria : 
Download gratuit :CUPRINS
INTRODUCERE
CAPITOLUL I. ACTIVITATEA SERVICIILOR DE RESTAURAŢIE
1.1. Noţiuni, concepte şi definiţii
1.2. Studiul pieţei serviciului de restauraţie
1.3. Dezvoltarea ţi perfecţionarea serviciilor de restauraţie
1.4. Activitatea restaurantului clasic în România
CAPITOLUL II. EVALUAREA ACTIVITĂŢII RESTAURANTULUI TRANSILVANIA
2.1. Denumirea şi obiectivul de activitate al firmei
2.2. Analiza influenţei mediului asupra activităţii restaurantului Transilvania
2.3. Studiul pieţei şi politicii promovate
2.4. Oferta de produse şi servicii din cadrul restaurantului
2.5. Mijloace şi tehnici de promovare a ofertei de produse şi servicii
CAPITOLUL III. ORGANIZAREA SERVICIILOR DE RESTAURAŢIE
3.1. Meniul - un serviciu al intreprinderii de restauraţie
3.2. Căi de diversificare a serviciilor întreprinderii de restauraţie
3.3. Interpretarea chestionarului asupra activităţii restaurantului Transilvania
3.4. Directii de dezvoltare şi perfecţionare a managementului în restaurante
CONCLUZII
BIBLIOGRAFIE
1. Nicolescu R. „Tehnologia restaurantelor” - Editor Inter Rebs Bucuresti - 2006
2. Ruxanda Negru. Tendinţe în managementul contemporan al restaurantelor, Editura ASEM, 2005
3. Valerica Olteanu – “Marketingul Serviciilor : o abordare manageriala” , Editura Ecomar, Bucuresti, 2003;
4. Constantin Parjol coordinator “ Tehnologia culinară “ – Editura RAI – Bucuresti 1998.
5. Chiţu, Ioana Bianca – “Tehnici promoţionale – note de curs, studii de caz, teste”
6. Radu Niculescu “Tehnologia Restaurantelor” editura All Bucuresti 2000
7. Mihai S. Costea M. „Alimentaţie publică şi turism”. - Editor Niculescu
8. www.localuri-brasov.ro
9. www.brasovtravelguide.ro
10. www.besttourism.ro
INTRODUCERE
CAPITOLUL I. ACTIVITATEA SERVICIILOR DE RESTAURAŢIE
1.1. Noţiuni, concepte şi definiţii
1.2. Studiul pieţei serviciului de restauraţie
1.3. Dezvoltarea ţi perfecţionarea serviciilor de restauraţie
1.4. Activitatea restaurantului clasic în România
CAPITOLUL II. EVALUAREA ACTIVITĂŢII RESTAURANTULUI TRANSILVANIA
2.1. Denumirea şi obiectivul de activitate al firmei
2.2. Analiza influenţei mediului asupra activităţii restaurantului Transilvania
2.3. Studiul pieţei şi politicii promovate
2.4. Oferta de produse şi servicii din cadrul restaurantului
2.5. Mijloace şi tehnici de promovare a ofertei de produse şi servicii
CAPITOLUL III. ORGANIZAREA SERVICIILOR DE RESTAURAŢIE
3.1. Meniul - un serviciu al intreprinderii de restauraţie
3.2. Căi de diversificare a serviciilor întreprinderii de restauraţie
3.3. Interpretarea chestionarului asupra activităţii restaurantului Transilvania
3.4. Directii de dezvoltare şi perfecţionare a managementului în restaurante
CONCLUZII
BIBLIOGRAFIE
1. Nicolescu R. „Tehnologia restaurantelor” - Editor Inter Rebs Bucuresti - 2006
2. Ruxanda Negru. Tendinţe în managementul contemporan al restaurantelor, Editura ASEM, 2005
3. Valerica Olteanu – “Marketingul Serviciilor : o abordare manageriala” , Editura Ecomar, Bucuresti, 2003;
4. Constantin Parjol coordinator “ Tehnologia culinară “ – Editura RAI – Bucuresti 1998.
5. Chiţu, Ioana Bianca – “Tehnici promoţionale – note de curs, studii de caz, teste”
6. Radu Niculescu “Tehnologia Restaurantelor” editura All Bucuresti 2000
7. Mihai S. Costea M. „Alimentaţie publică şi turism”. - Editor Niculescu
8. www.localuri-brasov.ro
9. www.brasovtravelguide.ro
10. www.besttourism.ro
