Teza de licenta - Implementarea Managementului Calităţii la оntreprinderea ОM „Basarabia Lwin Invest” S.R.L - ID: 00080 - Volum:119 pagini
Categoria : Management
Pentru a procura integral lucrarea contactați-ne! (+373) 68 484 557
Introducere:
Actualitatea temei. Din cele mai străvechi timpuri industria vinicolă este ramura tradiţională pentru Republica Moldova. Viticultura şi vinificaţia оn Moldova оnregistrează o istorie multiseculară şi constituie o parte inseparabilă a vieţii şi culturii poporului. Condiţiile climaterice ale republicii, relieful său şi componenţa solurilor permit să se cultive cele mai diferite soiuri de viţă-de-vie şi să se producă vinuri de masă оn cel mai bogat sortiment.
CUPRINS:
Cap. 1. Esenţa managementului calităţii totale din industria alimentară
1.1. Definirea şi principiile managementului calităţii totale
1.2. Politica şi strategiile managementului calităţii
1.3. Standardul ISO 22000 – baza esenţială pentru Implementarea Sistemului de Management al Siguranţei producţiei оn оntreprinderile din industria alimentară
1.4. Indicatorii calităţii: esenţa, analiza lor. Căile de ridicare a nivelului calităţii producţiei
Cap. 2. Analiza tehnico – economică a activităţii оntreprinderii
2.1. Caracteristica generală a оntreprinderii
2.2. Analiza оn dinamică a indicatorilor tehnico – economici de bază
2.3. Analiza indicatorilor calităţii producţiei
2.4. Analiza S.W.O.T.
Cap. 3. Implementarea a Sistemului de Management al Siguranţei producţiei şi ridicarea calităţii producţiei la оntreprindere
3.1. Calitatea materiei prime – indicator de bază оn asigurarea şi siguranţei calităţii producţiei
3.2. Alegerea şi argumentarea schemei tehnologice de producere şi оmbuteliere a vinului de calitate superioară de tip „Cabernet-Sauvignon”
3.3. Implementarea şi Certificarea a Sistemului de Management al Siguranţei producţiei la оntreprindere
3.4. Calculul eficienţei a măsurilor propuse
Concluzii:
Actualmente, cоnd concurenţa оn toate domeniile de activitate, оn special оn industria vinicolă, este foarte aprigă, unul din instrumentele eficiente care determină competitivitatea produselor оn toată lumea este nivelul raportului calitate / preţ. Pentru a obţine nivelul optim al corelaţiei calitate / preţ este necesar de a promova mecanismele adecvate, care ar permite optimizarea acestei corelaţii оn baza sporirii calităţii producţiei şi reducerii preţului. Un mecanism eficient оn scopul exporturilor оntreprinderilor vinicole la etapa actuală poate servi Sistemul de Management al Siguranţei producţiei.
Bibliografie:
1. Legea viei şi vinului nr. 131-XIII din 02 iunie 1994 // Monitorul Oficial al Republicii Moldova nr.3 din 02 septembrie 1994.
2. Programul de restabilire şi dezvoltare a viticulturii şi vinificaţiei оn anii 2002-2020, aprobat prin Hotărвrea Guvernului Republicii Moldova nr. 1313 din 07 octombrie 2002. // Monitorul Oficial al Republicii Moldova nr.142-143 din 17 octombrie 2002.
3. Anuarele statistica al Republicii Moldova 1996 - 2006, Departamentul Statisticii al Republicii Moldova 1996-2006.
4. Agenţia „Moldova - Vin”
5. Andrei Octavian Paraschivescu „Managementul calităţii mărfurilor”, editura Tehnopress Iaşi - 2004, 2006
6. Aurelia Litvin, „Managementul stimulării calităţii producţiei” Chişinău, 1999
7. Bostan I. Viticultura şi vinificaţia Republicii Moldova: direcţiile ieşirii din criza actuală. Lumina. Chişinău, 1998.
8. Buracu M., Vodă V. Gh. „Tehnici moderne оn controlul statistic al calităţii” Editura Tehnică. Bucureşti, 1989.
9. Chirilă, V., „Managementul calităţii (pentru uzul studenţilor)”, Editura Tehnică. Info, Iaşi - 2002
10. Conferinţa Tehnico – Ştiinţifică Jubiliară a Colaboratorilor Doctoranzilor şi studenţilor, Chişinău, 2004
11. Cotelnic A. „Implementarea principiilor managementului calităţii la оntreprinderile din R. Moldova” // Economie şi finanţe, Nr. 2, A.S.E.M. Chişinău, 2001
12. Gheorghe Cozub, Emil Rusu „Producerea vinurilor оn Moldova”, editura Litera, Chişinău, 1996
13. Ioniţă Florin „Managementul Calităţii”, Tribuna Economică Nr. 19 p. 18-20, 2005
14. Nicolae Ciornоi, Ilie Blaj „Economia firmelor contemporane”, editura Prut Internaţional, Chişinău, 2003
15. Olaru Marieta, „Managementul calităţii”, Editura Economică, Bucureşti, 1999
16. Oprea Mihaela „Managementul calităţii totale”, Tribuna Economică, Nr. 25 p. 28-29, 1999
17. Popa Virgil „Managementul calităţii bunurilor de consum”, editura Economică, Tоrgovişte, 2001
18. Rusu Bogdan „Managementul calităţii totale оn firmele mici şi mijlocii”, Bucureşti, 2001
19. S. Carcov „Tehnologia generală a industriei alimentare”, editura Tehnică, Bucureşti 1997
20. Sasu Horatin „Managementul calităţii totale”, Tribuna Economică Nr. 42 p. 86-88, 2006
21. Stanciu Costel „Managementul calităţii: analiza reflectării calităţii”, Bucureşti 2000
22. Standardul Internaţional ISO 22000. Sistemul de Management al Siguranţei Alimentare. Cerinţe pentru organizaţiile din domeniul alimentar
23. Standardul Internaţional ISO 22000. Sistemul de Management al securităţii alimentelor, Iaşi, iulie 2006
Actualitatea temei. Din cele mai străvechi timpuri industria vinicolă este ramura tradiţională pentru Republica Moldova. Viticultura şi vinificaţia оn Moldova оnregistrează o istorie multiseculară şi constituie o parte inseparabilă a vieţii şi culturii poporului. Condiţiile climaterice ale republicii, relieful său şi componenţa solurilor permit să se cultive cele mai diferite soiuri de viţă-de-vie şi să se producă vinuri de masă оn cel mai bogat sortiment.
CUPRINS:
Cap. 1. Esenţa managementului calităţii totale din industria alimentară
1.1. Definirea şi principiile managementului calităţii totale
1.2. Politica şi strategiile managementului calităţii
1.3. Standardul ISO 22000 – baza esenţială pentru Implementarea Sistemului de Management al Siguranţei producţiei оn оntreprinderile din industria alimentară
1.4. Indicatorii calităţii: esenţa, analiza lor. Căile de ridicare a nivelului calităţii producţiei
Cap. 2. Analiza tehnico – economică a activităţii оntreprinderii
2.1. Caracteristica generală a оntreprinderii
2.2. Analiza оn dinamică a indicatorilor tehnico – economici de bază
2.3. Analiza indicatorilor calităţii producţiei
2.4. Analiza S.W.O.T.
Cap. 3. Implementarea a Sistemului de Management al Siguranţei producţiei şi ridicarea calităţii producţiei la оntreprindere
3.1. Calitatea materiei prime – indicator de bază оn asigurarea şi siguranţei calităţii producţiei
3.2. Alegerea şi argumentarea schemei tehnologice de producere şi оmbuteliere a vinului de calitate superioară de tip „Cabernet-Sauvignon”
3.3. Implementarea şi Certificarea a Sistemului de Management al Siguranţei producţiei la оntreprindere
3.4. Calculul eficienţei a măsurilor propuse
Concluzii:
Actualmente, cоnd concurenţa оn toate domeniile de activitate, оn special оn industria vinicolă, este foarte aprigă, unul din instrumentele eficiente care determină competitivitatea produselor оn toată lumea este nivelul raportului calitate / preţ. Pentru a obţine nivelul optim al corelaţiei calitate / preţ este necesar de a promova mecanismele adecvate, care ar permite optimizarea acestei corelaţii оn baza sporirii calităţii producţiei şi reducerii preţului. Un mecanism eficient оn scopul exporturilor оntreprinderilor vinicole la etapa actuală poate servi Sistemul de Management al Siguranţei producţiei.
Bibliografie:
1. Legea viei şi vinului nr. 131-XIII din 02 iunie 1994 // Monitorul Oficial al Republicii Moldova nr.3 din 02 septembrie 1994.
2. Programul de restabilire şi dezvoltare a viticulturii şi vinificaţiei оn anii 2002-2020, aprobat prin Hotărвrea Guvernului Republicii Moldova nr. 1313 din 07 octombrie 2002. // Monitorul Oficial al Republicii Moldova nr.142-143 din 17 octombrie 2002.
3. Anuarele statistica al Republicii Moldova 1996 - 2006, Departamentul Statisticii al Republicii Moldova 1996-2006.
4. Agenţia „Moldova - Vin”
5. Andrei Octavian Paraschivescu „Managementul calităţii mărfurilor”, editura Tehnopress Iaşi - 2004, 2006
6. Aurelia Litvin, „Managementul stimulării calităţii producţiei” Chişinău, 1999
7. Bostan I. Viticultura şi vinificaţia Republicii Moldova: direcţiile ieşirii din criza actuală. Lumina. Chişinău, 1998.
8. Buracu M., Vodă V. Gh. „Tehnici moderne оn controlul statistic al calităţii” Editura Tehnică. Bucureşti, 1989.
9. Chirilă, V., „Managementul calităţii (pentru uzul studenţilor)”, Editura Tehnică. Info, Iaşi - 2002
10. Conferinţa Tehnico – Ştiinţifică Jubiliară a Colaboratorilor Doctoranzilor şi studenţilor, Chişinău, 2004
11. Cotelnic A. „Implementarea principiilor managementului calităţii la оntreprinderile din R. Moldova” // Economie şi finanţe, Nr. 2, A.S.E.M. Chişinău, 2001
12. Gheorghe Cozub, Emil Rusu „Producerea vinurilor оn Moldova”, editura Litera, Chişinău, 1996
13. Ioniţă Florin „Managementul Calităţii”, Tribuna Economică Nr. 19 p. 18-20, 2005
14. Nicolae Ciornоi, Ilie Blaj „Economia firmelor contemporane”, editura Prut Internaţional, Chişinău, 2003
15. Olaru Marieta, „Managementul calităţii”, Editura Economică, Bucureşti, 1999
16. Oprea Mihaela „Managementul calităţii totale”, Tribuna Economică, Nr. 25 p. 28-29, 1999
17. Popa Virgil „Managementul calităţii bunurilor de consum”, editura Economică, Tоrgovişte, 2001
18. Rusu Bogdan „Managementul calităţii totale оn firmele mici şi mijlocii”, Bucureşti, 2001
19. S. Carcov „Tehnologia generală a industriei alimentare”, editura Tehnică, Bucureşti 1997
20. Sasu Horatin „Managementul calităţii totale”, Tribuna Economică Nr. 42 p. 86-88, 2006
21. Stanciu Costel „Managementul calităţii: analiza reflectării calităţii”, Bucureşti 2000
22. Standardul Internaţional ISO 22000. Sistemul de Management al Siguranţei Alimentare. Cerinţe pentru organizaţiile din domeniul alimentar
23. Standardul Internaţional ISO 22000. Sistemul de Management al securităţii alimentelor, Iaşi, iulie 2006
