Teza de licenta - Managementul calitatii productiei la S.A. „Carmez”- ID:00116 - Volum 95 pagini
Categoria : Management
Pentru a procura integral lucrarea contactați-ne! (+373) 68 484 557
Introducere:
Mediul оn care evoluează organizaţiile devine tot mai exigent: clienţii, consumatorii şi utilizatorii sunt tot mai calificaţi, instruiţi şi motivaţi să pretindă pentru banii lor produse mai bune; autorităţile statului – tot mai severe, pentru că la moment calitatea produselor aflate pe piaţă este imaginea puterii politice. Ca urmare, tot mai multe organisme supraveghează tot mai multe aspecte ale vieţii organizaţiei. Pentru a avea răspuns la aceste оntrebări, organizaţia se echipează cu sisteme de management adecvate.
Cuprins:
Capitolul 1. Calitatea producţiei – factor important оn lupta deconcurenţă a producătorilor de marfă
1.1. Evoluţia conceptului calităţii
1.2. Esenţa managementului calităţii
1.2.1. Funcţiile managementului calităţii
1.2.2. Principiile managementului calităţii
1.2.3. Conceptul de management total al calităţii
1.3. Asigurarea managementului calităţii potrivit standardelor ISO 9000:2000
1.3.1. Definirea şi structura standardului ISO 9001:2000
1.3.2. Auditul calităţii şi certificarea
1.4. Indicatorii calităţii
Capitolul 2. Analiza tehnico - economică a activităţii de producere şi comerciale a оntreprinderii „Carmez” SA
2.1. Caracteristica generală a оntreprinderii
2.2. Dinamica principalilor indicatori Tehnico economici de dezvoltare pe perioada 1999-2003 a оntreprinderii „Carmez” SA
2.3. Analiza activităţii de producere
2.3.1. Descrierea procesului de producţie
2.3.2. Analiza programei de producţie
2.4. Analiza comercială
2.5. Analiza personalului, productivităţii muncii şi salariului mediu lunar
2.6. Analiza consumurilor şi cheltuielilor totale
2.7. Analiza economico - financiară
2.8. Analiza beneficiului şi rentabilităţii
2.9. Analiza sistemului de management al calităţii la „Carmez” SA
2.10. Analiza de corelaţie a dependenţei productivităţii muncii de factorii de bază
Capitolul 3. Măsuri cu privire la implimenmtarea managementului calităţii la SA „Carmez”
3.1. Implementarea managementului total al calităţii la „Carmez” SA.
3.2. Costurile calităţii
3.3. Certificarea оntreprinderii оn corespundere cu standardele ISO 9001:2000
3.4. Implementarea sistemului HACCP
3.5. Eficienţa economică a propunerilor de proiect
3.6. Implementarea tehnologiei progresiste – una din direcţiile sporirii calităţii producţiei la оntreprindere
Concluzie:
Оn оncheiere putem rezuma că оntreprindea SA „Carmez”, necătвnd la faptul că are un sistem de management al calităţii, totuşi acesta necesită să fie perfecţionat. Ca urmare a analizei situaţiei economice a оntreprinderii (capitolul II) şi-n baza părţii teoretice a lucrării am determinat proiectul de măsuri pentru оntreprindere. Acesta la rвndul său include următoarele etape: pentru asigurarea оmbunătăţirii de management al calităţii, оn primul rвnd ar fi bine implimentarea managementului total al calităţii, la fel să se ducă evidenţa costurilor calităţii, deoarece оntreprinderea produce produse din carne (uşor alterabile) şi care оn condiţii neadecvate constituie un risc pentru consumător, am propus ca o măsură strict necesară introducerea HACCP-ului, nu оn ultimul rвnd pentru оntreprindere este important certificarea standardului ISO 9001:2000 de o organizaţie străină.
Bibliografia:
1. Banu Constantin. „Exploatarea, оntreţinerea şi repararea utilajelor din industria cărnii”, Bucureşti 1990.
2. Banu Constantin, Nour Violeta, Vizireanu Camelia. „Calitatea şi controlul produselor alimentare”. Editura Agir, Bucureşti 2002.
3. Blaj Ilie, Ciornоi Nicolae. „Economia firmelor contemporane”, Editura Prut Internaţional, Chişinău 2003.
4. Bohosievici Cazimir. „Asigurarea calităţii”. Editura Tehnică – INFO, Chişinău 2001.
5. Chirilă Viorel. „Managementul calităţii”. Editura Tehnică – ONFO, Chişinău 2002.
6. Cotelnic Ala. „Managementul unităţilor economice”. ASEM, Chişinău 1998.
7. Maniu Isac Al., Vodă Gh. V. „Manualul calităţii”. Editura Economică, Bucureşti 1997.
8. „Manualul sistemului calităţii”. Editura Tehnică, Bucureşti 1997.
9. Moldoveanu Gh. ”Managementul operaţional de producţie”. Editura Tehnică, Bucureşti 1999.
10. Oprean Constanmtin, Kifor Claudiu Vasile. „Managementul calităţii”. Editura Universităţii „Lucian Blaga”, Sibiu 2002.
11. Pruteanu Octavian, Bohosievici Cazimir, Iordăchescu Dănuţ, Ghită Eugen, Machado Cruz. „Managementul calităţii totale”. Editura Lumina, Iaşi 1998.
12. „Standardul internaţional al Sistemului de Management al Calităţii ISO9001:2000”, ASRO2001.
13. Unguru Ion. „Managementul operaţional de producţie”. Editura Tehnică, Bucureşti 1999.
14. Горбатов В. М., Лагоша И. А. „Справочник по оборудованию пребприятии мясной промышленности”. Москва 1965.
Mediul оn care evoluează organizaţiile devine tot mai exigent: clienţii, consumatorii şi utilizatorii sunt tot mai calificaţi, instruiţi şi motivaţi să pretindă pentru banii lor produse mai bune; autorităţile statului – tot mai severe, pentru că la moment calitatea produselor aflate pe piaţă este imaginea puterii politice. Ca urmare, tot mai multe organisme supraveghează tot mai multe aspecte ale vieţii organizaţiei. Pentru a avea răspuns la aceste оntrebări, organizaţia se echipează cu sisteme de management adecvate.
Cuprins:
Capitolul 1. Calitatea producţiei – factor important оn lupta deconcurenţă a producătorilor de marfă
1.1. Evoluţia conceptului calităţii
1.2. Esenţa managementului calităţii
1.2.1. Funcţiile managementului calităţii
1.2.2. Principiile managementului calităţii
1.2.3. Conceptul de management total al calităţii
1.3. Asigurarea managementului calităţii potrivit standardelor ISO 9000:2000
1.3.1. Definirea şi structura standardului ISO 9001:2000
1.3.2. Auditul calităţii şi certificarea
1.4. Indicatorii calităţii
Capitolul 2. Analiza tehnico - economică a activităţii de producere şi comerciale a оntreprinderii „Carmez” SA
2.1. Caracteristica generală a оntreprinderii
2.2. Dinamica principalilor indicatori Tehnico economici de dezvoltare pe perioada 1999-2003 a оntreprinderii „Carmez” SA
2.3. Analiza activităţii de producere
2.3.1. Descrierea procesului de producţie
2.3.2. Analiza programei de producţie
2.4. Analiza comercială
2.5. Analiza personalului, productivităţii muncii şi salariului mediu lunar
2.6. Analiza consumurilor şi cheltuielilor totale
2.7. Analiza economico - financiară
2.8. Analiza beneficiului şi rentabilităţii
2.9. Analiza sistemului de management al calităţii la „Carmez” SA
2.10. Analiza de corelaţie a dependenţei productivităţii muncii de factorii de bază
Capitolul 3. Măsuri cu privire la implimenmtarea managementului calităţii la SA „Carmez”
3.1. Implementarea managementului total al calităţii la „Carmez” SA.
3.2. Costurile calităţii
3.3. Certificarea оntreprinderii оn corespundere cu standardele ISO 9001:2000
3.4. Implementarea sistemului HACCP
3.5. Eficienţa economică a propunerilor de proiect
3.6. Implementarea tehnologiei progresiste – una din direcţiile sporirii calităţii producţiei la оntreprindere
Concluzie:
Оn оncheiere putem rezuma că оntreprindea SA „Carmez”, necătвnd la faptul că are un sistem de management al calităţii, totuşi acesta necesită să fie perfecţionat. Ca urmare a analizei situaţiei economice a оntreprinderii (capitolul II) şi-n baza părţii teoretice a lucrării am determinat proiectul de măsuri pentru оntreprindere. Acesta la rвndul său include următoarele etape: pentru asigurarea оmbunătăţirii de management al calităţii, оn primul rвnd ar fi bine implimentarea managementului total al calităţii, la fel să se ducă evidenţa costurilor calităţii, deoarece оntreprinderea produce produse din carne (uşor alterabile) şi care оn condiţii neadecvate constituie un risc pentru consumător, am propus ca o măsură strict necesară introducerea HACCP-ului, nu оn ultimul rвnd pentru оntreprindere este important certificarea standardului ISO 9001:2000 de o organizaţie străină.
Bibliografia:
1. Banu Constantin. „Exploatarea, оntreţinerea şi repararea utilajelor din industria cărnii”, Bucureşti 1990.
2. Banu Constantin, Nour Violeta, Vizireanu Camelia. „Calitatea şi controlul produselor alimentare”. Editura Agir, Bucureşti 2002.
3. Blaj Ilie, Ciornоi Nicolae. „Economia firmelor contemporane”, Editura Prut Internaţional, Chişinău 2003.
4. Bohosievici Cazimir. „Asigurarea calităţii”. Editura Tehnică – INFO, Chişinău 2001.
5. Chirilă Viorel. „Managementul calităţii”. Editura Tehnică – ONFO, Chişinău 2002.
6. Cotelnic Ala. „Managementul unităţilor economice”. ASEM, Chişinău 1998.
7. Maniu Isac Al., Vodă Gh. V. „Manualul calităţii”. Editura Economică, Bucureşti 1997.
8. „Manualul sistemului calităţii”. Editura Tehnică, Bucureşti 1997.
9. Moldoveanu Gh. ”Managementul operaţional de producţie”. Editura Tehnică, Bucureşti 1999.
10. Oprean Constanmtin, Kifor Claudiu Vasile. „Managementul calităţii”. Editura Universităţii „Lucian Blaga”, Sibiu 2002.
11. Pruteanu Octavian, Bohosievici Cazimir, Iordăchescu Dănuţ, Ghită Eugen, Machado Cruz. „Managementul calităţii totale”. Editura Lumina, Iaşi 1998.
12. „Standardul internaţional al Sistemului de Management al Calităţii ISO9001:2000”, ASRO2001.
13. Unguru Ion. „Managementul operaţional de producţie”. Editura Tehnică, Bucureşti 1999.
14. Горбатов В. М., Лагоша И. А. „Справочник по оборудованию пребприятии мясной промышленности”. Москва 1965.
