Teza de licenta - Caracteristica merceologică, calitatea şi organizarea comerţului îngheţatei călite - ID: 01439 - Volum 70 pagini
Categoria : Management
Pentru a procura integral lucrarea contactați-ne! (+373) 68 484 557
Introducere………4
CAPITOLUL I. Bazele teoretice ale sortimentului si calitatii a îngheţatei calite
1.1. Valoarea nutritivă si rolul produselor a înghetatei călite în economia naţională a RM……………6
1.2. Clasificarea produselor congelate comercializate în RM…………………….10
1.3. Factorii ce influenţează la formarea gamei sortimentale şi calităţii a îngheţatei călite………13
1.4. Caracteristica calităţii………15
1.5. Factorii care contribuie la păstrarea nivelului de calitate………20
1.6. Caracteristica metodelor de apreciere a indicilor de calitate a îngheţatei călite…………23
CAPITOLUL II. Studierea activităţii economice a SRL Arlagar…………....26
2.1. Caracteristica general a SRL Arlagar…………26
2.2. Analiza activităţii economice financiare a SRL Arlagar………28
2.2.1. Analiza indicatorilor generali.
2.2.2. Analiza lichiditatii întreprinderii.
2.2.3. Analiza rentabilităţii.
CAPITOLUL III. Organizarea comerţului a înghetatei călite în baza datelor SRL Arlagar…………41
3.1.Organizarea si tehnologia comercializării mărfurilor in unitati de comert …..41
3.2. Studierea procesului de comercializare a înghetatei călite SRL Arlagar…….45
3.3. Studierea procesului de receptive cantitative si calitative a inghetatei calite in SRL Arlagar…………47
CAPITOLUL IV. Sortimentul si calitatea inghetatei calite in SRL Arlagar
4.1. Caracterizarea merceologică a îngheţatei călite…………53
4.2. Analiza gamei sortimentale a îngheţatei călite……………54
4.3. Estimarea calităţii a îngheţatei călite……………56
Concluzii şi propuneri……………60
Cuvinte cheie………61
Bibliografia………64
Anexe………69
CAPITOLUL I. Bazele teoretice ale sortimentului si calitatii a îngheţatei calite
1.1. Valoarea nutritivă si rolul produselor a înghetatei călite în economia naţională a RM……………6
1.2. Clasificarea produselor congelate comercializate în RM…………………….10
1.3. Factorii ce influenţează la formarea gamei sortimentale şi calităţii a îngheţatei călite………13
1.4. Caracteristica calităţii………15
1.5. Factorii care contribuie la păstrarea nivelului de calitate………20
1.6. Caracteristica metodelor de apreciere a indicilor de calitate a îngheţatei călite…………23
CAPITOLUL II. Studierea activităţii economice a SRL Arlagar…………....26
2.1. Caracteristica general a SRL Arlagar…………26
2.2. Analiza activităţii economice financiare a SRL Arlagar………28
2.2.1. Analiza indicatorilor generali.
2.2.2. Analiza lichiditatii întreprinderii.
2.2.3. Analiza rentabilităţii.
CAPITOLUL III. Organizarea comerţului a înghetatei călite în baza datelor SRL Arlagar…………41
3.1.Organizarea si tehnologia comercializării mărfurilor in unitati de comert …..41
3.2. Studierea procesului de comercializare a înghetatei călite SRL Arlagar…….45
3.3. Studierea procesului de receptive cantitative si calitative a inghetatei calite in SRL Arlagar…………47
CAPITOLUL IV. Sortimentul si calitatea inghetatei calite in SRL Arlagar
4.1. Caracterizarea merceologică a îngheţatei călite…………53
4.2. Analiza gamei sortimentale a îngheţatei călite……………54
4.3. Estimarea calităţii a îngheţatei călite……………56
Concluzii şi propuneri……………60
Cuvinte cheie………61
Bibliografia………64
Anexe………69
