Teza de licenta - Crearea noilor tipuri de produse la S.R.L Lapmol- ID:00033 - Volum: 112 pagini
Categoria : Management
Pentru a procura integral lucrarea contactați-ne! (+373) 68 484 557
Introducere
Produsele lactate reprezintă unul din principalele produse alimentare ale populaţiei. Cantitatea fiziologică necesară de lapte pentru o persoană este de 280-300 kg pe an, iar оn Moldova ea este estimată la nivelul de 50-55%.
Actualmente, luоnd оn considerare capacitatea de cumpărare a populaţiei, produsele lactate se află printre cele mai accesibile produse alimentare. Pe parcursul anilor 90 sectorul de fabricare a produselor lactate s-a caracterizat printr-o evoluţie negativă. Оn prezent gradul mediu de utilizare a capacităţilor de producţie constituie 10-15%.
Sectorul de fabricare a produselor lactate оn Republica Moldova este complet privatizat şi nivelul de concurenţă оn ramură este foarte оnalt. Оn septembrie 2000 se atesta funcţionarea a 23 de оntreprinderi, dintre care 11 şi-au оmbunătăţit indicatorii economici datorită faptului că au fost investite fonduri оn vederea оnlocuirii utilajului оnvechit şi elaborării de produse noi de calitate superioară
CUPRINS
CAPITOLUL I. : Teoria organizării procesului de producţie la оntreprinderile industriei alimentare
1.1 Procesul de producţie: noţiune, tipologie, factori de influenţă
1.1.1 Noţiunea de proces de producţie
1.1.2. Tipologia proceselor de producţie
1.1.3. Factorii care influenţează asupra modului de organizare a proceslului de producţie
1.2. Tipul de producţie; metode de organizare a producţiei
1.2.1 Tipul de producţie; noţiune, tipologie, importanţă
1.2.2 Tipurile de producţie
1.3. Metode de organizare a producţiei de bază
1.3.1 Organizarea producţiei оn flux
1.3.2 Organizarea producţiei de serie mica şi individuală
1.4. Gestionarea produselor оntreprinderii
1.5. Gestionarea noilor produse
CAPITOLUL II: Analiza economico-financiara a activitatii intreprinderii
2.1. Analiza situaţiei generale a industriei de prelucrare
2.2. Caracteristica de bază a оntreprinderii
2.3. Analiza оn dinamică a indicatorilor de bază a activităţii de producere la S.R.L.„Lapmol
2.3.1. Analiza indicatorilor tehnico – econmici de bază a оntreprinderii.
2.3.2. Activitatea comerciala a intreprinderii
2.3.3. Analiza activitatii de productie a intreprinderii
2.3.4. Analiza asigurarii cu resurse umane a intreprinderii
SRL „Lapmol”
2.3.5. Analiza activitatii financiare
2.4. Elaborarea produselor noi si plasarea lor pe piata
2.5. Analiza dependenţii de corelaţie a rentabilităţii economice de factorii
de bază
2.6. Analiza S.W.O.T. a intreprinderii
CAPITOLUL III : Proiectul de organizare a producţiei noilor tipuri de producţie
3. 1. Caracteristica produsului nou care urmează a fi elaborat
3. 2. Procesul tehnologic de fabricare a iaurtului Natural
3. 3. Utilaje pentru fabricarea iaurtului
3. 4. Măsuri tehnologice оn vederea elaborării şi producerii noului tip
de produs
3.4.1. Costul de producţie pentru iaurt Natural
3.4.2. Planificarea aprovizionării tehnico-materiale
3. 5..Măsuri de marketing pentru promovarea noului produs
Produsele lactate reprezintă unul din principalele produse alimentare ale populaţiei. Cantitatea fiziologică necesară de lapte pentru o persoană este de 280-300 kg pe an, iar оn Moldova ea este estimată la nivelul de 50-55%.
Actualmente, luоnd оn considerare capacitatea de cumpărare a populaţiei, produsele lactate se află printre cele mai accesibile produse alimentare. Pe parcursul anilor 90 sectorul de fabricare a produselor lactate s-a caracterizat printr-o evoluţie negativă. Оn prezent gradul mediu de utilizare a capacităţilor de producţie constituie 10-15%.
Sectorul de fabricare a produselor lactate оn Republica Moldova este complet privatizat şi nivelul de concurenţă оn ramură este foarte оnalt. Оn septembrie 2000 se atesta funcţionarea a 23 de оntreprinderi, dintre care 11 şi-au оmbunătăţit indicatorii economici datorită faptului că au fost investite fonduri оn vederea оnlocuirii utilajului оnvechit şi elaborării de produse noi de calitate superioară
CUPRINS
CAPITOLUL I. : Teoria organizării procesului de producţie la оntreprinderile industriei alimentare
1.1 Procesul de producţie: noţiune, tipologie, factori de influenţă
1.1.1 Noţiunea de proces de producţie
1.1.2. Tipologia proceselor de producţie
1.1.3. Factorii care influenţează asupra modului de organizare a proceslului de producţie
1.2. Tipul de producţie; metode de organizare a producţiei
1.2.1 Tipul de producţie; noţiune, tipologie, importanţă
1.2.2 Tipurile de producţie
1.3. Metode de organizare a producţiei de bază
1.3.1 Organizarea producţiei оn flux
1.3.2 Organizarea producţiei de serie mica şi individuală
1.4. Gestionarea produselor оntreprinderii
1.5. Gestionarea noilor produse
CAPITOLUL II: Analiza economico-financiara a activitatii intreprinderii
2.1. Analiza situaţiei generale a industriei de prelucrare
2.2. Caracteristica de bază a оntreprinderii
2.3. Analiza оn dinamică a indicatorilor de bază a activităţii de producere la S.R.L.„Lapmol
2.3.1. Analiza indicatorilor tehnico – econmici de bază a оntreprinderii.
2.3.2. Activitatea comerciala a intreprinderii
2.3.3. Analiza activitatii de productie a intreprinderii
2.3.4. Analiza asigurarii cu resurse umane a intreprinderii
SRL „Lapmol”
2.3.5. Analiza activitatii financiare
2.4. Elaborarea produselor noi si plasarea lor pe piata
2.5. Analiza dependenţii de corelaţie a rentabilităţii economice de factorii
de bază
2.6. Analiza S.W.O.T. a intreprinderii
CAPITOLUL III : Proiectul de organizare a producţiei noilor tipuri de producţie
3. 1. Caracteristica produsului nou care urmează a fi elaborat
3. 2. Procesul tehnologic de fabricare a iaurtului Natural
3. 3. Utilaje pentru fabricarea iaurtului
3. 4. Măsuri tehnologice оn vederea elaborării şi producerii noului tip
de produs
3.4.1. Costul de producţie pentru iaurt Natural
3.4.2. Planificarea aprovizionării tehnico-materiale
3. 5..Măsuri de marketing pentru promovarea noului produs
