Teza de licenta - Analiza ramurii vitivinicole din Republica Moldova. Combinatul Viti – Vinicol ,,National-Vin” - ID:02330 - Volum 63 pagini

Introducere
 
1. Caracteristica generala a gospodariei
2. Conditiile pedoclimatice ale gospodariei
2.1 Conditii climaterice
2.2. Conditiile pedologice 
 
3. Caracteristica plantatiei viticole din punct de vedere al sortimentului, virstei si calitatii 
 
4. Analiza tehnologiei de cultivare a vitei de vie 
4.1 Sistemul de conducere, formare si taiere a butucilor vitei de vie
4.2 Operatiunile in verde
4.3 Tipurile mijloacelor de sustinere, exploatarea si reparatia lor
4.4 Sistemul de lucrare a solului
4.5 Sistemul de fertilizare si eficacitatea lui 
4.6 Sistemul de protectie integrata 
4.7 Recoltarea  

5. Caracteristica materiei prime, productiei finite si materialelor auxiliare 
5.3 Anhidrida sulfuroasa
5.4 Descrierea susei de levuri 
5.5 Enzime 
5.6 Bentonita 
5.7 Acid sorbic
 
6. Etapele de proiectare, schemele utilizate si metodele de analiza
7. Elaborarea schemei si argumentarea procesului tehnologic
8. Argumentarea regimului tehnologic a operatiilor in parte
8.1 Receptia
8.2 Desciorchinare-zdrobire 
8.3 Vehicularea mustuielii
8.4 Maceratia
8.5 Scurgere si presare
8.6 Limpezirea mustului
8.7 Fermentarea alcoolica
8.8 Sistarea fermentarii
8.9 Pastrarea vinului 
8.10 Filtrare grosiera 
8.11 Maturare prescurtata 
8.12 Stabilizare tartrica 
 
9. Organizarea CTC si schema CTCM 
10. Calcule productive si bilantul material 
11. Calculul unitatii necesare de utilaj si vase tehnologice 
12. Protectia muncii in sectorul viti-vinicol  
13. Protectia mediului 
14. Indici tehnico-economici al sectorului de viticultura

Concluzie