Teza de licenta - Evaluarea siguranței produselor alimentare - ID:06729 - Volum 57 pagini
Categoria : Stiinte economice
Pentru a procura integral lucrarea contactați-ne! (+373) 68 484 557
Introducere
1. CAPITOLUL I FUNDAMENTAREA TEORETICĂ ȘI CARACTERISTICI GENERALE PRIVIND SIGURANȚA PRODUSELOR ALIMENTELOR
1.1. Definirea siguranței produselor alimentare
1.2. Elementele cheie a unui produs alimentar sigur
1.3. Legislația Republicii Moldova privind siguranța produselor alimentare
2. CAPITOLUL II METODE PRACTICE DE EVALUARE A SIGURANȚEI PRODUSELOR ALIMENTARE
2.1. Sisteme de etichetare și informare a consumatorilor
2.2. Tehnologii inovatoare pentru evaluarea produselor alimentare
2.3. Analize de laborator pentru identificarea siguranței produselor alimentare
3. CAPITOLUL III FACTORI DE RISC PRIVIND SIGURANȚA ALIMENTELOR
3.1. Etichetarea incorectă a produselor alimentare
3.2. Lipsa igienei corespunzătoare pentru siguranța produselor alimentare
3.3. Studii de caz și date statistice privind intoxicarea cu produse alimentare necalitative
Concluzie
Bibliografie
1. CAPITOLUL I FUNDAMENTAREA TEORETICĂ ȘI CARACTERISTICI GENERALE PRIVIND SIGURANȚA PRODUSELOR ALIMENTELOR
1.1. Definirea siguranței produselor alimentare
1.2. Elementele cheie a unui produs alimentar sigur
1.3. Legislația Republicii Moldova privind siguranța produselor alimentare
2. CAPITOLUL II METODE PRACTICE DE EVALUARE A SIGURANȚEI PRODUSELOR ALIMENTARE
2.1. Sisteme de etichetare și informare a consumatorilor
2.2. Tehnologii inovatoare pentru evaluarea produselor alimentare
2.3. Analize de laborator pentru identificarea siguranței produselor alimentare
3. CAPITOLUL III FACTORI DE RISC PRIVIND SIGURANȚA ALIMENTELOR
3.1. Etichetarea incorectă a produselor alimentare
3.2. Lipsa igienei corespunzătoare pentru siguranța produselor alimentare
3.3. Studii de caz și date statistice privind intoxicarea cu produse alimentare necalitative
Concluzie
Bibliografie
