Raport de practica la restaurant “La Roma Club” - ID:02626 - Volum 23 pagini

1.

Prezentarea restaurantului "La Roma Club”

2

2.

Caracteristici ale constructiei unitatii

5

3.

Structura interioara a unitatii

6

4.

Instalaţii existente în unitate

7

5.

Prezentarea spaţiilor pentru primirea consumatorilor

9

6.

Prezentarea spaţiilor pentru servire

10

7.

Prezentarea spaţiilor pentru producţie şi a spaţiilor anexe

12

8.

Prezentarea circuitelor din incinta localului

14

9.

Dotarea unitatii

16

10.

Stabilirea meniului în restaurant

20

11.

Organizarea activitatii de servire

22

Bibliografie