Raportul Practicii în restaurantul Gallo Pub - ID:02628 - Volum 38 pagini

Introducere

Capitolul I. Prezentarea restaurantului „Gallo Pub”

1.1. Scurt istoric

1.2. Organigrama restaurantului

1.3. Facilitățile oferite de restaurant

Capitolul II. Prezentarea spațiilor restaurantului „Gallo Pub”

2.1. Structura interioară a unității

2.2. Instalații existente

2.3. Prezentarea spațiilor

2.4. Dotarea unității

Capitolul III. Organizarea activităților de servire

3.1. Analiza meniului

3.2. Organizarea personalului pentru servire

Capitolul IV. Măsuri igienico-sanitare. Protecția muncii

Concluzii